Mejor vino tinto del an~o por Decanter en 2017.

Vino Tinto Resalte Expresión: Un vino de produccio´n limitada y elaborado solo a an~adas muy buenas, seleccio´n de vin~edos muy viejos que expresan un perfil diferente al resto.

VIN~EDO

Procede de una seleccio´n de vin~edos de Tempranillo fundamentalmente en ladera, cuidadosamente cultivadas, con ma´s de 50 an~os de media y con rendimientos inferiores a 2.5oo kilos hecta´rea. Conduccio´n en vaso, con un ma´ximo cuidado en las pra´cticas de viticultura para ser lo ma´s respetuoso posible con la planta y el suelo, minimizando asi´ los tratamientos sanitarios.

ELABORACION

Las parcelas son vendimias en su momento o´ptimo de madurez, tras un estricto control anali´tico y de cata en campo, en ese momento la uva expresa sus mejores cualidades. Vendimia manual en cajas de 15 kilos, que es seleccionada a la entrada de bodega dejando solo los racimos que presentan una sanidad y madurez excelente. Tras el despalillado la uva no se estrujo´, realiza´ndose una elaboracio´n por gravedad, con el uso de OVIS, sin el uso de bombeos agresivos que maltraten la uva. La maceracio´n total esta en torno a los 25 di´as.

CRIANZA: 18 meses de barrica, 90 % France´s y 10% americano, con trasiego cada 4 meses.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Resalte Expresión, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.