VINO TINTO PARTAL

Monastrell de cepas viejas. Parcela de la familia situada a más de 800msnm, en el Valle del Aceniche. Suelo arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado. Diferencia de temperatura dia ? noche superior a 15ºC. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermenta lentamente de manera natural, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 3 semanas. Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de R. francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.

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Ficha Técnica: Denominacion de Origen: D.O. Bullas Formato Botella: cl. Uvas: Monastrell Tipo de Crianza: Crianza Meses de Barrica: 12 meses Graduacion Alcoholica: 14 Vista: Granate con ribetes violáceos. Capa alta. Nariz: En naríz se aprecia gran complejidad aromática: frutos rojos, monte bajo?junto a recuerdos a grafito que hablan de mineralidad y de su estancia en roble francés. Boca: Cuerpo medio. Paso por boca agradable, con presencia de taninos suaves. Postgusto largo con recuerdos a fruta roja y sensaciones frescas que invitan a beber. Tipo de Vino: Vino Tinto