TINTO PAGOS DE PEñAFIEL CRIANZA

Variedades de uvas: tinto fino Edad de los viñedos: 40 añosProcedencia de la uva: Viñedos: 40 años en vaso SituaciÓn del viñedo: Pago Fuente de la Salud (Peñafiel) Suelo: calcáreo-arcilloso Rendimiento medio: 2500 kg/hectáreaVinificaciÓn.

Cosecha: vendimia realizada a mano, pasada por la mesa de selecciÓnMaceraciÓn / fermentaciÓn: ? MaceraciÓn pre-fermentativa: NO ? FermentaciÓn alcohÓlica: 28o C ? MaceraciÓn post-fermentativa: 17 días ? FermentaciÓn malolactica: temperatura controlada en cuba durante 22 días ? Crianza: 16 meses en barrica y 14 en botella ? Tipo de roble de las barricas: americano y francés ? Edad de las barricas: NUEVAS ? Tipo de tostado: medio FiltraciÓn: ninguna

Otras características:Grado alcohÓlico: 14 % vol.

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Ficha Técnica: Denominacion de Origen: D.O. Ribera del Duero Formato Botella: cl. Uvas: Tinto Fino Tipo de Crianza: Crianza Meses de Barrica: 16 meses Graduacion Alcoholica: 14 Tipo de Vino: Vino Tinto