Vino TintoNauta Crianza
Pertenece a la bodega Freixenety posee una DenominaciÓn de OrigenAlicante.
Está elaborado a partir de la variedad de uva 100%Monastrell.La uva se recolectÓ en un punto entre la madurez y la sobremaduraciÓn. Posteriormente se elaborÓ por el sistema tradicional con las técnicas de despalillado y estrujado de las uvas y con posterior control de latemperatura de la fermentaciÓn entre 24 y 28 ºC. La maceraciÓn con remontados se prolongÓ durante 15 días. El tiempo de macerado se decidiÓ sobre la base de los seguimientos analíticos y catas diarias, prestándose especial atenciÓn a la evoluciÓn de la carga tánica y polifenÓlica en general.
Una vez descubado, se realizÓ la fermentaciÓn maloláctica, controlándose diariamente su evoluciÓn analítica. Tras su finalizaciÓn ha tenidouna crianza de 8 meses en barricas de roble americano y francés.
Posee una graduaciÓn alcohÓlica de 13.6%.
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Ficha Técnica: Denominacion de Origen: D.O. Alicante Formato Botella: cl. Tipo de Crianza: Crianza Meses de Barrica: 8 meses Graduacion Alcoholica: 0.136 Vista: En la copa presenta color rojo muy cubierto y de gran intensidad, con tonalidades de color ciruela y toques violáceos. Nariz: En nariz destacan los aromas de fruta madura y de uvas pasas, mezclados con notas de coco y vainilla procedentes de la crianza en roble, así como aromas de la familia de la pastelería y de los tostados. Boca: En boca es denso y potente pero a la vez sedoso y aterciopelado y muy elegante, con taninos muy maduros y finalmente posee un largísimo, dulzón, cálido y muy agradable paso de boca. Bodega Productor: Freixenet Tipo de Vino: Vino Tinto