El Vino Tinto Malabrigo de Bodega Cepa 21, nos presenta este vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Tempranillo.

Malabrigo es el nombre de una parcela que se sitúa en Castrillo de Duero, en la provincia de Valladolid, y que designa al vino más emblemático de la bodega. La parcela se caracteriza por su suelo arenoso-arcilloso y las duras condiciones climatológicas, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Todos estos aspectos hacen que en esta parcela el concepto de terroir alcance valores extraordinarios y otorgue a este vino un gran carácter.

Elaboración: Maceración en frío tras el despalillado. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Fermentación maloláctica durante 26 días en barricas de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas del mismo tipo.

Bodega Cepa 21

Hace casi 20 veinte años José Moro y sus hermanos, la tercera generación de la Bodega familiar Emilio Moro, comenzaron a trabajar en un ambicioso proyecto llamado a sentar las bases de la viticultura moderna en la Ribera del Duero. El objetivo fundacional de Cepa 21 era elaborar, con el tempranillo como protagonista, vinos basados en la tradición vinícola y el terroir propio de la zona, pero acordes a las nuevas tendencias. En definitiva, vinos de pura cepa para el consumidor del siglo XXI.

Bodegas Emilio Moro

La historia de la familia Moro se escribe desde 1932 como un proyecto de tres generaciones enraizadas en la Ribera del Duero y dedicadas a descubrir las características de su terroir para transmitirlas en vinos con personalidad.

Actualmente Bodegas Emilio Moro posee 200 hectáreas de viñedos, la mayoría de los cuales están situados en los alrededores de Pesquera de Duero, pueblo de nacimiento del fundador de la bodega, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

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Ficha Técnica: Denominacion de Origen: D.O. Ribera del Duero Formato Botella: cl. Uvas: Tempranillo Meses de Barrica: 18 meses Graduacion Alcoholica: 14.5 Vista: Color rojo cereza cubierto con ribetes rubí. Nariz: Intenso y complejo con una base de frutos negros maduros típicos de la variedad y sutiles notas de barrica procedentes del envejecimiento que aportan riqueza al conjunto. Boca: Rotundo pero amable, de gran volumen, con un tanino muy maduro y postgusto largo y persistente. Maridaje: Carnes blancas|Legumbres y platos de cuchara|Carnes rojas Puntos Parker: 91 Bodega Productor: Bodega Cepa 21 Tipo de Vino: Vino Tinto