VINO TINTO 12 LUNAS 

Elaboración del vino 12 Lunas: A medida que alcanzan el punto optimo de maduración, las uvas de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25º y los 29ºC.

Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica.

Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2º y 3º uso de 225 litros de capacidad.

Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza.

Una vez terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado.

Maridaje del vino tinto 12 Lunes 9 meses en barrica:Perfecto para acompañar con carnes blancas, pastas, embutidos, carnes rojas a la plancha y anchoas del cantabrico.

El productor del vino 12 Lunas es Bodegas el Grillo y la Luna

Ficha Técnica: Denominacion de Origen: D.O. Somontano Formato Botella: cl. Uvas: Cabernet Sauvignon|Garnacha|Tempranillo Meses de Barrica: 9 meses Graduacion Alcoholica: 13 Vista: Color cereza, brillante o rojo rubí. Nariz: Aromas dulces y complejos, fruta madura, notas de fresa y frambuesa. Boca: Afrutado con recuerdo de fresa y frambuesa y entrada facil en boca redondo, madera bien integrada. Su tanino redondo y fino, envuelto en aromas afrutados, deja un final largo y goloso que invita a beber otra copa. 12 Lunas 9 meses en barrica es un vino di Maridaje: Quesos curados|Carnes blancas|Carnes frías y embutidos Bodega Productor: El Grillo y la Luna Tipo de Vino: Vino Tinto