El Mezcal El Rey Zapoteco está elaborado en Santiago Matatlán, Oaxaca con agave 100% Espadín (destilado con pechuga de guajolote) por el maestro mezcalero Familia Hernandez Escobar, quien se encarga de conseguir los agaves para su producción verificando que la calidad de estos y la elaboración del mezcal, sea la adecuada.
Para su producción se hornea en un horno cónico de piedra de rio tapado con manta y tierra , con un molino de tahona chilena de cantera, el proceso de fermentación es natural en tinas de madera de pino y encino, con una doble destilación en alambique de cobre y sepentin.
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Ficha Técnica: Graduacion Alcoholica: 45 Boca: de sabor suave y afrutado con aroma fresco bien equilibrado. Bodega Productor: El Rey Zapoteco Tipo de Destilado: Mezcal Tipo de Vino: Mezcal