El Mezcal El Rey Zapoteco Cedrón está elaborado en Santiago Matatlán, Oaxaca,  por el maestro mezcalero Familia Hernandez Escobar, quien se encarga de conseguir los agaves para su producción verificando que la calidad de estos y la elaboración del mezcal sea la adecuada.

Producto de la planta con que se mezcla dando como resultado un mezcal diferente al que se le atribuyen propiedades madicinales.

Para su producción se hornea en un horno cónico de piedra de rio tapado con manta y tierra, con un molino de tahona chilena de cantera, el proceso de fermentación es natural en tinas de madera de pino y encino, con una doble destilación en alambique de cobre y sepentin.

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Ficha Técnica: Graduacion Alcoholica: 45 Vista: Color fresco. Nariz: Aromático de sabor. Bodega Productor: El Rey Zapoteco Tipo de Destilado: Mezcal Tipo de Vino: Mezcal