Cava Segura Viudas Vintage Reserva

Cava Gran Reserva de la Heredad Segura Viudas, una bodega con más de 50 años de antigüedadguiada por la coherencia y el respeto a la tierra, al paisaje y a la historia, que integra el conocimiento científico más avanzado dentro de una concepciÓn sostenible del entorno, situado en el Penedés.

Este cava esta casi toralmente elaborado con uva de la variedad Macabeo, que le aporta la acidez y la frescura a la vez que mejora su envejecimiento. La Parellada, procedente de las partes más altas de la regiÓn (Pla de Manlleu) y recogida casi un mes después que la Macabeo, enriquece el coupage con notas florales y aromáticas.. Fermentan por separado y a baja temperatura (14-16ºC) para obtener su máxima identidad varietal. Para intensificar la sensaciÓn de complejidad de este cava, el licor de expediciÓn está elaborado con vinos blancos que han fermentado y envejecido en barrica de roble, Americano y Francés, durante 5 meses

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Ficha Técnica: Denominacion de Origen: D.O. Cava Formato Botella: cl. Uvas: Chardonnay|Macabeo Tipo de Crianza: Reserva Graduacion Alcoholica: 12 Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con destellos verdosos. Se aprecian en este cava, burbujas finas y regulares que forman una ligera corona. Nariz: En nariz es fresco con notas afrutadas (cítricos y manzana), junto con recuerdos de panadería y frutos secos que le dan elegancia. Boca: La misma frescura y frutosidad de cítricos en sazón, se aprecia en la boca donde muestra una acidez y un carbónico muy bien integrados, resolviéndose en un paso amplio y en un buen final en el que predomina el recuerdo de la fruta madura (cítricos y manz Bodega Productor: Heredad Segura Viudas Tipo de Vino: Espumoso